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Llega una edición única y limitada de este blanco fresco, simple y frutado: 505 Vineyards Sauvignon Blanc 2016; elaborado por Casarena con uvas provenientes de viñedos propios, ubicados en Agrelo y Perdriel.

505 Vineyards Sauvignon Blanc 2016 es un vino 100 % varietal, edición limitada de 12.000 botellas. De color amarillo, brillante y cristalino. En nariz presenta una gran expresión aromática preponderada por las notas cítricas de pomelo. En boca se resalta su buena acidez y se percibe sumamente frutal. De intensidad media, fresco y equilibrado.

505 es el número del domicilio de la centenaria bodega Casarena, totalmente renovada, en calle Brandsen, en Perdriel. 505 Vineyards tiene la intención de mostrar el valor excepcional y la excelente calidad de los vinos de Mendoza.

Casarena Bodega y Viñedos es un proyecto vitivinícola que le rinde homenaje a la rica tradición de Agrelo y Perdriel en Luján de Cuyo, dos de los mejores terroirs en Mendoza. A una altura de 945 metros sobre el nivel del mar, estas insuperables denominaciones albergan 505-vineyards-sauvignon-blancalgunos de los viñedos más antiguos y preciados de la provincia cuyana.

Fiel a este homenaje, Casarena está ubicada en el corazón de Perdriel, en el edificio de una bodega centenaria, construida en 1937, que fue totalmente renovada para el proyecto.

Mariano Quiroga Adamo es el responsable de la elaboración enológica y está a cargo de interpretar la mejor expresión del terruño de Agrelo y Perdriel, en Luján de Cuyo, con el que se identifica el estilo de los vinos de la bodega.

La línea 505 se completa con un Malbec y un Cabernet Sauvignon, Esencia (Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot), Rosado (Malbec y Cabernet Franc), Chardonnay y este nuevo 505 Vineyards Sauvignon Blanc.   

Precio sugerido en vinotecas: $109.

505 Sauvignon Blanc Sour

Un vino ideal para este verano: fresco, frutado, sutil, elegante y fácil de beber. Acompaña ensaladas, pastas, pescados… y buenos momentos. Una excelente opción como aperitivo y aliado de la coctelería:

505 Sauvignon Blanc Sour

Ingredientes (3 porciones)

½ litro de 505 Sauvignon Blanc

1 clara de huevo

1 ½ taza de jugo de limón

200 gr.  Azúcar

1 taza de Hielo

3 gotitas de bitter

Preparación

En la licuadora colocar 505 Sauvignon Blanc, jugo de limón, clara de huevo, 2 cucharadas de azúcar y licuar. Agregar hielo, el azúcar remanente y volver a licuar hasta triturar el hielo y montar las claras. Servir y decorar con unas gotas de bitter.