maridajes

Sebastián Flores: “Falta mucho por desarrollar con las harinas”

El chef, desde hace un tiempo, está dedicado a la elaboración de calidad de panes. Con toda la energía puesta en el crecimiento de Bröd (panaderia) y en el desarrollo del pan, cuenta cómo es la vinculación de unos de los elementos básico de la cocina.

Encuentros especiales en La Enoteca

En junio comenzó el ciclo de charlas, cursos y encuentros especiales en La Enoteca. La próxima cita invitará a descubrir aromas del vino.