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El bistró Roux ubicado en el barrio de Recoleta, que dirige el chef Martín Rebaudino, celebra el mes de la vendimia 2017, a lo largo de toda una semana con un menú especialmente maridado con vinos Malbec de Bodega Vistalba.

Desde el lunes 13 al sábado 18 de marzo el restaurante Roux, comandado por el chef Marín Rebaudino, propone celebrar la época de la vendimia con un menú realizado especialmente para maridar con vinos de la cepa Malbec.

En conjunto con la Bodega Vistalba, Rebaudino ideó platos que acompañan armoniosamente los vinos Tomero Rosado de Malbec, Tomero Malbec y Tomero Reserva Malbec. 

roux

Roux celebra la vendimia de la mano de Bodega Vistalba.

Aperitivo

-Tartare de remolacha y ricota de cabra de Lunlunta (Mendoza) con brotes de rúcula selvática.

Tomero rosado de Malbec  2016.

Entradas

-Croquetas de bacalao noruego con pil- pil de pimientos amarillos asados.

-Roll de ternera a la mostaza Dijon con alcaparrones de Sierra de los Padres y gel de naranjas.

Tomero Malbec 2015.

Principal

-Jugoso lomo de venado con compota de cebollas rojas al malbec, puré de manzanas Golden rionegrinas y aros de cebollas.

Tomero Reserva Malbec 2013.

Postre

-Duraznos al malbec con coulis de coco y miel de caldén con sorbete de Calafate (Santa Cruz).

Tomero Rosado de Malbec 2016.

Café Nespresso con petit four.

Precio: $ 950 por persona (final).

Reservas

Menú válido del 13 al 18 de marzo. Precio por persona $ 950 final. Incluye vinos de Bodega Vistalba. Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, Buenos Aires, Argentina. Solo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675 www.rouxresto.com